Нда, кто-то не ходил в "Скоморохи" в конце 90-х.mikei wrote:Я с Леополдом согласен. Русской еды практически не бывает.
Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Forum rules
Правила здесь есть
Правила здесь есть
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Я бы этого у русских тоже не ожидалАзъБукы wrote:Неужели немцы-итальянцы-норвежцы научились готовить: окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой, окрошку на квасу?
Максимум беляши и будет на счастье.
*some conditions applied
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Ни в начале ни в конце не ходил. Я по русским баням больше шарахалсяАзъБукы wrote:Нда, кто-то не ходил в "Скоморохи" в конце 90-х.mikei wrote:Я с Леополдом согласен. Русской еды практически не бывает.
*some conditions applied
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Это разве еда??окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой
Вы сами то едите то что назвали??
Крапивы здесь полно..собирай и ешь на здоровье..Это подножный корм...
Гречка в любом магазине завались..Но чтоб с медом-это глумление..
Наша клюква не хуже брусники будет..
А окрошку можно и на темном пиве приготовить, еще ядренее будет..
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
А чай на брусничном листу разве в подмосковье не пили?Leopold wrote:Это разве еда??окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой
Вы сами то едите то что назвали??
Крапивы здесь полно..собирай и ешь на здоровье..Это подножный корм...
Гречка в любом магазине завались..Но чтоб с медом-это глумление..
Наша клюква не хуже брусники будет..
А окрошку можно и на темном пиве приготовить, еще ядренее будет..
И вообще в советском детском саду 70-х и столовой облисполкома города Новосибирка готовили так, как немецким поварам до Китая пешком
- Vancouver2012
- Posts: 574
- Joined: Fri Mar 16, 2012 10:51 pm
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Как-то отвлеклись от темы!
Кухня ресторана -это важный компонент проекта, но я о стиле заведения...
Каков должен быть стиль? Вокзальный с одесским репертуаром, классический или кафе с музыкой... Важен стиль заведения. Он определяет уникальность, специфику кухни.
Зайдя в т.н. русский ресторан в иммиграции ловишь себя на мысли, что основу белой иммиграции составляли местечковые портные и аптекари. Это я о манерах, репертуаре и ,вообще, духе "русского" ресторана за рубежом.
Кухня ресторана -это важный компонент проекта, но я о стиле заведения...
Каков должен быть стиль? Вокзальный с одесским репертуаром, классический или кафе с музыкой... Важен стиль заведения. Он определяет уникальность, специфику кухни.
Зайдя в т.н. русский ресторан в иммиграции ловишь себя на мысли, что основу белой иммиграции составляли местечковые портные и аптекари. Это я о манерах, репертуаре и ,вообще, духе "русского" ресторана за рубежом.
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Ресторан-это где кормят людей за скромные деньги..
И мне плевать как он выглядит, главное чем кормят..
Хожу вот часто в японский,он ваще ни как не выглядит, даже на японский аскетизм не тянет..
Зато повар японец,рыба свежая не протухшая,и после посещения не надо бежать в сортир..и фсе удовольствие 17.68 на двоих..порции большие..варганят при тебе, а не как в некотрых ресторанах в микроволновке..
И мне плевать как он выглядит, главное чем кормят..
Хожу вот часто в японский,он ваще ни как не выглядит, даже на японский аскетизм не тянет..
Зато повар японец,рыба свежая не протухшая,и после посещения не надо бежать в сортир..и фсе удовольствие 17.68 на двоих..порции большие..варганят при тебе, а не как в некотрых ресторанах в микроволновке..
- Vancouver2012
- Posts: 574
- Joined: Fri Mar 16, 2012 10:51 pm
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Согласен. Это необходимо. Ну вот, к примеру, деловую встречу провести или зайти пообщаться? Музыка, атмосфэра....?Leopold wrote:Ресторан-это где кормят людей за скромные деньги..
И мне плевать как он выглядит, главное чем кормят..
Хожу вот часто в японский,он ваще ни как не выглядит, даже на японский аскетизм не тянет..
Зато повар японец,рыба свежая не протухшая,и после посещения не надо бежать в сортир..и фсе удовольствие 17.68 на двоих..порции большие..варганят при тебе, а не как в некотрых ресторанах в микроволновке..
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Если общаться то сразу номер в отеле сними...и наушники с музыкой в ухи ..Ей с её музыкой из её телефона, себе со своей из своего..Вместо атмосферы не жмись на ликер..
- Vancouver2012
- Posts: 574
- Joined: Fri Mar 16, 2012 10:51 pm
Re: Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...
Вижу, что опыт есть. Прямо скажу, своеобразный, но как говорят, отрицательный результат, то же результат. Но это всё после ресторана?Leopold wrote:Если общаться то сразу номер в отеле сними...и наушники с музыкой в ухи ..Ей с её музыкой из её телефона, себе со своей из своего..Вместо атмосферы не жмись на ликер..