Понятие "РУССКИЙ РЕСТОРАН"...

[AzBuki]

Я с Леополдом согласен. Русской еды практически не бывает.

Нда, кто-то не ходил в "Скоморохи" в конце 90-х.

[mix]

Неужели немцы-итальянцы-норвежцы научились готовить: окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой, окрошку на квасу?

Я бы этого у русских тоже не ожидал
Максимум беляши и будет на счастье.

[mix]

Я с Леополдом согласен. Русской еды практически не бывает.

Нда, кто-то не ходил в "Скоморохи" в конце 90-х.

Ни в начале ни в конце не ходил. Я по русским баням больше шарахался

[Leopold]

окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой

Это разве еда??
Вы сами то едите то что назвали??
Крапивы здесь полно..собирай и ешь на здоровье..Это подножный корм...
Гречка в любом магазине завались..Но чтоб с медом-это глумление..
Наша клюква не хуже брусники будет..
А окрошку можно и на темном пиве приготовить, еще ядренее будет..

[AzBuki]

окрошку на квасу, гречку с медом, брусничные растегаи, щи с крапивой

Это разве еда??
Вы сами то едите то что назвали??
Крапивы здесь полно..собирай и ешь на здоровье..Это подножный корм...
Гречка в любом магазине завались..Но чтоб с медом-это глумление..
Наша клюква не хуже брусники будет..
А окрошку можно и на темном пиве приготовить, еще ядренее будет..

А чай на брусничном листу разве в подмосковье не пили?
И вообще в советском детском саду 70-х и столовой облисполкома города Новосибирка готовили так, как немецким поварам до Китая пешком

[Vancouver2012]

Как-то отвлеклись от темы!
Кухня ресторана -это важный компонент проекта, но я о стиле заведения...
Каков должен быть стиль? Вокзальный с одесским репертуаром, классический или кафе с музыкой... Важен стиль заведения. Он определяет уникальность, специфику кухни.
Зайдя в т.н. русский ресторан в иммиграции ловишь себя на мысли, что основу белой иммиграции составляли местечковые портные и аптекари. Это я о манерах, репертуаре и ,вообще, духе "русского" ресторана за рубежом.

[Leopold]

Ресторан-это где кормят людей за скромные деньги..
И мне плевать как он выглядит, главное чем кормят..
Хожу вот часто в японский,он ваще ни как не выглядит, даже на японский аскетизм не тянет..
Зато повар японец,рыба свежая не протухшая,и после посещения не надо бежать в сортир..и фсе удовольствие 17.68 на двоих..порции большие..варганят при тебе, а не как в некотрых ресторанах в микроволновке..

[Vancouver2012]

Ресторан-это где кормят людей за скромные деньги..
И мне плевать как он выглядит, главное чем кормят..
Хожу вот часто в японский,он ваще ни как не выглядит, даже на японский аскетизм не тянет..
Зато повар японец,рыба свежая не протухшая,и после посещения не надо бежать в сортир..и фсе удовольствие 17.68 на двоих..порции большие..варганят при тебе, а не как в некотрых ресторанах в микроволновке..

Согласен. Это необходимо. Ну вот, к примеру, деловую встречу провести или зайти пообщаться? Музыка, атмосфэра....?

[Leopold]

Если общаться то сразу номер в отеле сними...и наушники с музыкой в ухи ..Ей с её музыкой из её телефона, себе со своей из своего..Вместо атмосферы не жмись на ликер..

[Vancouver2012]

Если общаться то сразу номер в отеле сними...и наушники с музыкой в ухи ..Ей с её музыкой из её телефона, себе со своей из своего..Вместо атмосферы не жмись на ликер..

Вижу, что опыт есть. Прямо скажу, своеобразный, но как говорят, отрицательный результат, то же результат. Но это всё после ресторана?